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兴发娱乐平台 生菌数最容易超标的两种果汁 现榨的可能更毒

来源:夜狼猎奇网 | 2018-08-27 |    

猎奇网:天气炎热,许多人逛夜市时都会随手买一杯果汁摊的现榨果汁解渴,原本以为现榨的“最青”,没想到一不小心可能直接把细菌喝下肚!根据各地卫生局的抽检结果发现,路边的现榨果汁生菌数过高情形普遍,其中又以西瓜汁和甘蔗汁最容易生菌数超标。...

夜市果汁摊前摆满各式蔬果。(资料照/陈志源摄)

生菌数最容易超标的两种果汁,现榨的可能更毒。(示意图/本报系资料照)

星岛环球网消息:天气炎热,许多人逛夜市时都会随手买一杯果汁摊的现榨果汁解渴,原本以为现榨的“最青”,没想到一不小心可能直接把细菌喝下肚!根据各地卫生局的抽检结果发现,路边的现榨果汁生菌数过高情形普遍,其中又以西瓜汁和甘蔗汁最容易生菌数超标。

据台媒报道,果汁摊贩常常蔬果直接大剌剌地摆放在路边展示,虽然标榜新鲜,路边的现榨果汁非常容易生菌超标,特别以西瓜汁和甘蔗汁为最,大多是因为作业场所环境卫生不良及食品原料储存方式不当所导致,加上西瓜汁和甘蔗汁的糖分高,一旦污染,无疑是微生物最容易滋生的温床。

根据食品卫生标准,未经稀释及商业杀菌的鲜榨天然果蔬汁,大肠杆菌及大肠杆菌群应在10(MPN/毫升)及1000(MPN/毫升)以下,但如果贩售场所环境脏乱、作业人员卫生不佳,或食品摆放、储存方式不当,加上天气炎热,非常容易导致污染或腐败,一杯现榨果汁喝下肚,不但无法养顏美容,严重的话可能导致食物中毒。

提醒民众选购鲜榨果汁时,应注意摊贩调理器具卫生及制作前果皮是否清洗,蔬果切块后应放在有盖的保鲜盒冷藏,购买后也应儘速食用完毕,避免细菌滋生发酵。

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